Torta de côco


E já lá vão dois anos de partilhas e desabafos. E hoje partilho uma receita que uma colega de trabalho partilhou comigo, não ficou com o aspecto mais lindo do mundo, confesso que é a primeira vez que faço uma torta, aliás muitas das receitas que aqui partilho foram as primeiras experiências, e na hora de enrolar partiu, mas tem um sabor tão delicioso que vale a pena partilhar com vocês.

Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 400 g de açúcar
  • 200 g côco ralado
  • 125 g margarina
  • 2 limões (só a raspa)

Preparação:
Colocar todos os ingredientes na bimby e programar  15 seg na vel. 3. À parte derreter a margarina e juntar à massa e misturar na velocidade 3 alguns segundos. Espalhar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 25 minutos. A torta será enrolada num pano polvilhado de açúcar, deixar ficar no pano até arrefecer e depois enrolar.

1 comentário:

Tertúlia da Susy disse...

Muitos parabéns e essa torta deve ser bem deliciosa.
Bjs, Susana